INGREDIENTES
Un solomillo de cerdo.
Sobre 400 ml de nata, (dos brick pequeños).
Unos 80 gramos de queso roquefort.
Sal y pimienta.
Orégano.
Dos o tres patatas dependiendo del tamaño.
Sobre 400 ml de nata, (dos brick pequeños).
Unos 80 gramos de queso roquefort.
Sal y pimienta.
Orégano.
Dos o tres patatas dependiendo del tamaño.
PREPARACIÓN
Cortamos el solomillo en filetes de 1 cm.
Echamos un poco de aceite en una sartén, lo ponemos a fuego fuerte y pasamos los filetes por ambos lados, sin que se hagan mucho y los apartamos, previamente los salpimentamos al gusto.
En una sartén, con el fuego bajo comenzamos a calentar la nata, echamos el queso, sal y pimienta, vamos removiendo hasta que el queso se deshaga.
Colocamos los filetes sobre la nata y los removemos para que la nata los cubra, dejamos 5 minutos a fuego lento y ya están listos.
Como acompañamiento quedan muy ricas las patatas cocidas y fritas: Cortamos las patatas en rodajas de algo menos de 1cm. de grosor, en una sarten colocamos un poco de aceite y colocamos las patatas, echamos, sal, pimienta y orégano, sobre las patatas vertimos agua, sin que llegue a cubrir completamente las patatas, mantenemos a fuego lento y tapamos, controlamos que las patatas queden blandas pero no excesivamente, para ello pinchamos con un tenedor.
Sacamos las patatas y las freímos a uno 160º C, controlando solo que se doren un poco.
En lugar de cerdo podemos utilizar solomillitos de pollo