ENSALADA DE POLLO ASADO Y AGUACATE

Otra de las protagonistas del verano es la ensalada, con multitud de formas y posibilidades







Ingredientes :

• Una bolsa de ensalada variada 
• Sal. 
• Aceite de oliva. 
• Vinagre
• Cebolleta.
• Pollo asado (en mercadona venden unos envases que son válidos, se puede utilizar un filete de pollo a la plancha y troceado o carte tipo kebab )
• Tomate o tomates cherry.
• Pipas de calabaza tostadas o nueces
• Guacamole (en mercadona lo venden preparado y rico, sino podemos utilizar aguacate y añadir más cebolleta)

Comenzamos cortando la cebolleta y los tomates, mezclamos con la ensalada, sazonamos y aliñamos con aceite de oliva y un poco de vinagre de manzana o jerez.

Dejamos en el centro un hueco (podemos utilizar un aro de cocina y colocamos un pequeño timbal de guacamole.

Terminamos echando los frutos secos y la carne, y con un chorreón de aceite

El resultado es una deliciosa ensalada, con un toque diferente y muy rica.